Cách làm ruốc cá hồi đơn giản tại nhà cho bé ăn ngon chóng lớn

Ruốc cá hồi là món ăn giàu chất dinh dưỡng và rất tốt cho trẻ nhỏ. Trong cá hồi có chứa nhiều DHA, Vitamin và Omega giúp trí não bé phát triển tốt nhất. Ruốc cá hồi có lẽ là món ăn phù hợp nhất bởi nó không chỉ đảm bảo các chất dinh dưỡng mà còn có thể làm 1 lần ăn cho nhiều bữa lại rất thuận tiện và nhanh chóng.

Ruoc ca hoi
Ruốc cá hồi

Vậy ruốc cá hồi có tốt không? Dưới đây là công thức cách làm ruốc cá hồi cho bé các mẹ lưu lại để bổ sung vào thực đơn nhà mình nhé!

Thành phần làm ruốc cá hồi

  • 200 gr cá hồi khoảng 1 miếng đã lột bỏ da.
  • 1 củ gừng.
  • 2 thìa nước mắm.
  • 1 hộp sữa tươi không đường.
Nguyen lieu lam ruoc ca hoi
Nguyên liệu làm ruốc cá hồi

Hướng dẫn làm ruốc cá hồi

Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã chọn mua được 1 miếng cá hồi tươi ngon, bạn có thể rửa qua miếng cá 1 lần với nước sạch. Sau đó bạn tiếp tục ngâm miếng cá với sữa tươi trong vòng 25 – 30 phút đồng hồ.

Còn nếu bạn mua cá hồi đông lạnh, bạn cần sơ chế từ đêm hôm trước bằng việc bỏ cá ra khỏi khay, đổ sữa tươi đã chuẩn bị lên trên, ngâm trong tủ lạnh qua đêm để lấy lại sự tươi ngon của cá.

So che nguyen lieu
Sơ chế nguyên liệu

Sau khi đã ngâm cá xong, bạn vớt cá ra, lưu ý không rửa lại bằng nước để đảm bảo chất dinh dưỡng mà dùng khăn bông sạch thấm khô sữa còn trên miếng thịt.

Giã thật nhỏ miếng gừng, sau đó cho vào lọc. Lọc lấy khoảng 20ml nước gừng còn lại cái bỏ đi.

Làm ruốc cá hồi

Rưới nước gừng lên miếng cá hồi đã chế biến và cho cá vào nồi. Đổ nước sạch vào trong nồi, hấp cách thủy cho đến khi nước sôi và cá hồi chín vừa ăn.

Đợi khoảng 10 – 15 phút cho cá nguội rồi dùng tay gỡ thành từng miếng nhỏ. Đem các miếng cá nhỏ đã gỡ cho vào cối để giã tơi ra hoặc bạn cũng có thể xay bằng máy xay sinh tố.

Gia nho ca hoi
Giã nhỏ cá hồi

Giã thật nhỏ miếng gừng, sau đó cho vào lọc. Lọc lấy khoảng 20ml nước gừng còn lại cái bỏ đi.

Đây là bước quan trọng quyết định đến độ ngon của món ruốc. Cho dầu ăn vào chảo nóng, đến khi dầu sôi thì cho phần cá hồi đã xay nhuyễn. Lưu ý là nên dùng chảo chống dính để giúp phần cá không bị cháy, không bị dính dưới đáy chảo.

Đung nhỏ lửa cho đến khi cá gần khô, nêm thêm 1 ít nước mắm để cá dậy mùi thơm. Trong quá trình rang nên đảo đều tay, tránh để bị khét. Đợi khoảng 15-20p cho ruốc nguội, bỏ vào hũ dựng cho bé ăn dần.

Ruoc ca hoi khi hoan thanh
Ruốc cá hồi khi hoàn thành

Vậy là chúng ta đã hoàn thành hướng dẫn cách làm món ruốc cá hồi cho bé rồi, thật đơn giản và tiện lợi phải không nào!

Các bạn hãy cùng chia sẻ cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm với các mẹ khác để có thêm 1 món ăn tuyệt vời cho các bé nhà mình nhé! Chúc các bé nhà mình ngon miệng, hay ăn, chóng lớn!

Đánh giá
recipe image
Món ăn
Cách làm ruốc cá hồi đơn giản tại nhà cho bé ăn ngon chóng lớn
Người thực hiện
Ngày đăng
Thời gian chuẩn bị
Thời gian nấu
Tổng thời gian
Đánh giá
51star1star1star1star1star Based on 6 Review(s)